4 Gangen Herfst Test Menu
De mannen hebben ons herfst menu alvast goedgekeurd!
Binnenkort komt er een prachtig herfst menu online op de website, gecombineerd met waanzinnige wijnen.
Voor de mannen zijn wij de avond begonnen met een Tarte tatin van gekarameliseerde wortel met tijm, honing en geitenkaas! Hier drinken wij een heerlijke By Olaf Grenache bij.
Als tussengerecht hebben we een mooie zachte Parelhoenfilet met geroosterde bloemkool en bundelzwammen. Gereserveerd met een goed glas Puyol lacoste Viognier.
En dan natuurlijk het hoofdgerecht, Hertensucade! Geserveerd met gebakken pastinaak, jus van hert en een krokante van pastinaak. Natuurlijk gaan we over op rood, Brunel de la Gardine uit de Côte du Rhône.
Na 24uur lang dobberen in de rode wijn mogen we er eindelijk van snoepen! De stoofpeertjes met een crumble van Bastogne en een mousse van cheesecake! Daar drinken wij een hele dikke, mooie Tawny Niepoort bij.
"We create memories"
Luxe Fine Dining | Walking dinner | 21 Diner | Borrel | Luxe hapjes/borrelplanken
